Κρέπες

Ξύπνησες αργά και θες να φας κάτι χορταστικό;
Είσαι σε διακοπές και θες να απολαύσεις τον καφέ σου;
Είναι Κυριακή και επιτέλους έχεις χρόνο για κάτι διαφορετικό από το γιαούρτι με δημητριακά;
Τότε αυτή η συνταγή θα σου λύσει τα χέρια.

Υλικά για 4 μεγάλες κρέπες:

2 βιολογικά αυγά χτυπημένα
2 κουταλιές βούτυρο λιωμένο
1 φλιτζάνι αλεύρι Γ.Ο.Χ
1 φλιτζάνι γάλα πλήρες
1 πρέζα θαλασσινό αλάτι
1 πρέζα ζάχαρη

Εκτέλεση:
Σε ένα αντικολλητικό λιώνετε ο βούτυρο.
Στη συνέχεια απλώς ανακατεύετε όλα τα υλικά και δημιουργείτε ένα χυλό. Αν δεν έχετε σύρμα, χρησιμοποιήστε 2 πιρούνια.
Στο ίδιο τηγάνι, προσθέτετε με ένα φλιτζανάκι ή με την κουτάλα της σούπας, ποσότητα ικανή να καλύψει τον πάτο του τηγανιού.
Ψήνετε σε μέτρια φωτιά και αναποδογυρίζετε την κρέπα για να ψηθεί από την άλλη.

Γεμίζετε με μέλι, ξηρούς καρπούς ή με τυρί και λαχανικά και σερβίρετε.
Καλή απόλαυση!